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真空預冷機冷卻效率
真空預冷機冷卻效率 由于真空預冷采用改變水分子物理相態，并以該水分子作為冷卻介質帶走大量熱量、由內而外冷卻方式對真空箱體內的被冷卻物質進行降溫。真空冷卻由內而外的冷卻方向，使得蒸發通道在冷卻周期內一直敞開，也即熱交換微觀通道一直存在，因而相同功率的真空預冷機比冷庫等冷媒由表及內冷卻方式冷卻效率高得多。
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預制菜真空預冷機
預制菜真空預冷機應用于富含水分物質（如：預制菜、果蔬、熟食、鮮肉等食品）快速冷卻，非常有效果，包括高溫熟食、水果、蔬菜、鮮肉、海鮮等食品。經預制菜真空預冷機冷卻后的食品因芯體溫度快速降至保鮮冷藏溫度——快速避開高溫（60度以上）、次高溫（30-60）兩個溫度帶。因而，經真空冷卻后的食品更新鮮。
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鮮肉氣調包裝機
鮮肉氣調包裝機是各類動物的生鮮肉、冷鮮肉保鮮包裝設備，鮮肉鎖鮮裝即是經鮮肉氣調包裝機完成抽氣、充氣、熱塑封等動作后的包裝成品。盒馬超市等高端賣場，要求冷鮮肉、生鮮肉、鴨脖等食品采用鮮肉氣調包裝機對各種鮮肉進行氣調鎖鮮包裝后，上柜臺出售。
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鎖鮮盒包裝機
鎖鮮盒包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。鎖鮮盒包裝機是目前大型食品企業，鮮肉、預制菜等配送企業，大型賣場所必備的食品包裝機械。
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預制菜包裝機
所謂預制菜，指的是是指已經在中央廚房等食品加工廠洗好、切好、搭配好，交付給終端客戶炒制的菜肴，或已經炒制好的、拆封可即食的菜。預制菜面臨最大的問題是食品保存的新鮮度，因而預制菜氣調包裝機是目前預制菜生產、加工企業首先的包裝設備按預制菜包裝機包裝介質的不同，分為袋式氣調包裝機、盒式氣調包裝機兩大類。袋式氣調包裝機要求包裝袋封口長度、高度不能超過設備的允許最大值。袋式氣調鎖鮮封口機不需要包裝模具，內置的混配儀器、抽真空器件、所需動力空氣等與盒式氣調包裝機一樣。
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果蔬真空預冷機夏季顯身手
據上海鋼擎產品部透露：現階段，果蔬真空預冷機，被規模化應用于有機蔬菜、水果基地，中央廚房等高附加值蔬菜、水果保鮮加工場所。炎熱夏季，經真空預冷的蔬菜、水果、鮮肉等食品，其芯體溫度一般為0度-4度，預冷后的食品更新鮮。用于果蔬型真空預冷機冷卻的蔬菜、水果、鮮肉等，其初始溫度一般為30度-40度，剛采摘回來的蔬菜、水果——尤其是葉菜、茶葉等，如不及時對其進行預冷，其中心溫度容易躥升，導致葉片等燒紅"現象。目前，我國真空
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氣調包裝機（科普15）
氣調包裝機采用經內置高精度氣體混配器，對包括氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體按比例混和而成保鮮氣體，該保鮮氣體實際上采用抑菌（針對熟食），或微壓微氧加抑菌（針對鮮肉、果蔬等生鮮食品）作用，對被密封包裝食品進行鎖鮮保護，以較大幅度延長食品保鮮期。 上述保鮮氣體氣源，需要有食品級認證，其單一氣體純度大于或等于99.99%。不難看出，氣調包裝機采用經內置混配器按比例混合后的氣體
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全自動氣調包裝機
氣調包裝機采用抑菌原理、微壓微氧技術對包括熟食、生鮮食品進行鎖鮮包裝，充入的高純氣體是大自然中廣泛存在的氧氣、二氧化碳、氮氣三種氣源中的兩種或三種氣體按特定比例混合而成保鮮氣體。氣調包裝機按是否具備機械導盒裝置，可分為：半自動氣調包裝機、全自動氣調包裝機。1月14日消息，據鋼擎市場透露：全自動式氣調包裝機/全自動式氣調保鮮包裝機，目前有兩大類產品：1、機械手全自動式氣調包裝機——采用機械抓手夾住8個以上標準盒，一次性串行方向輸入/
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氣調包裝機 （科普13）
氣調包裝機以保鮮氣體完全置換包裝介質內（包裝盒、包裝袋）的空氣方式對被包裝食品進行鎖鮮保護，她適用于動物鮮肉、河鮮、海鮮及水果、蔬菜等生鮮食品，也用于醬肉、鹵肉、菜肴、盒飯等熟食的保
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氣調包裝機（科普11）
氣調包裝機，以保鮮氣體將包裝模具/包裝容器（包裝盒、包裝袋）中的空氣進行置換，以該保鮮氣體對被包裝食品進行保鮮保護。保鮮氣體，由內置的氣體混配器對二氧化碳、氧氣、氮氣中的兩種或三種氣體按比例進行混配而成。氣調包裝機上述“置換”動作，實際上由充氣、充氣兩個過程來完成。氣調包裝機由真空發生器、或真空泵對模具進行抽氣，達到一定真空度后，將儲氣罐中的保鮮氣體充入包裝模具/包裝盒中。一般充入的保鮮氣體氣壓略大于1個大氣壓，使得在冷藏狀態下，氣調盒的覆膜不至于太凹陷。
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氣調包裝機（科普10）
氣調包裝機，作為冷鏈食品保鮮包裝設備，以其貼近自然、無公害保鮮優勢，近年來被我國食品生產、包裝行業規模化應用。氣調包裝機在我國歷經十余年的商業開發、優化、完善，目前型號、功能已十分豐富。導入、導出包裝盒是否人工來分，可分為：半自動氣調包裝機、全自動氣調包裝機，全自動氣調包裝機從導盒裝置來分，又分為：走鏈式全自動氣調包裝機、機械手式全自動氣調包裝機；從抽真空器件來分，可分為：真空發生器式氣調包裝機、真空泵式氣調包裝機；由包裝介質來分，可分為：袋式氣調包裝機、
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氣調包裝機（科普8）
氣調包裝機，亦稱氣調鎖鮮包裝機、氣調保鮮包裝機、鎖鮮裝包裝機、氣調機等等。它采用無公害的保鮮氣體對生鮮食品、或熟食進行鎖鮮保護，延長保鮮期的冷鏈保鮮設備。氣調包裝機在我國歷經十多年的研發、追趕式發展，目前國內型號達二十來種，其性能、保鮮效果與國際同行可媲美。由上海鋼擎氣調包裝機廠家獲悉： 保鮮氣體來源，極其對不同類型食品的保鮮機理 氣調包裝機內置高精度氣體混配器對包括氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種、或三種氣體嚴格按比例混合而成的保鮮氣體，對水果、蔬菜、鮮肉、
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