水果氣調包裝機

 【友情提示：近年來，水果氣調包裝機廣泛水果、蔬菜、鮮肉等生鮮食品保鮮包裝，其內置氣體混配器將氧氣、二氧化碳、氮氣三種氣體按比例、高精度混配而成保鮮氣體，對被包裝的水果等生鮮食品進行鎖鮮保護，以延長其保鮮期。】

6月7日消息，據鋼擎市場透露：近些年來，我國通訊、網絡發展迅猛，電子商務相關行業也異軍突起，人們搜索信息（如：水果氣調包裝機）、談價、成交合同都可以通過網絡遠程進行。為方便人們網上搜索，氣調包裝機廠家往往精準鎖定關鍵詞，如：鮮切水果氣調包裝機、楊梅氣調包裝機、草莓氣調包裝機、杏子氣調包裝機、桑葚氣調包裝機、枸杞氣調包裝機等等。

水果氣調包裝機按包裝介質的不同，可分為盒式氣調包裝機和袋式氣調包裝機，前者需要依據包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。鴨貨包裝機按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動鴨貨包裝機和半自動鴨貨包裝機兩類。

【請注意：食品保鮮與保質的區別，保鮮必定保質、但保質不一定保鮮了！保鮮期必定大幅小于保質期】

水果氣調包裝機作用  經氣調包裝后的果蔬/海鮮/冷鮮肉等生鮮食品處于0-4溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。

  水果經洗切、剝皮后，其失去表層自然保護，易遭致細菌感染、衰敗加速。因此，鮮切水果如不經處理是非常難保鮮的。鮮切水果氣調包裝機，采用吳人體公害的保護性氣體對鮮切水果進行抑菌等保護，使得其保鮮期適當延長。

鮮切水果氣調包裝有別于熟食鎖鮮包裝  水果鎖鮮包裝所用氣體比例與熟食不一樣，鮮切水果氣調包裝機將氮氣、氧氣、二氧化碳三種氣體（熟食僅需氮氣、二氧化碳兩種氣體）按特定比例混合后，不同的氣體作用不同，他們綜合使得被包裝蔬菜、水果保鮮期大幅延長。

氣調包裝機配置  氣調包裝機屬于食品保鮮包裝范疇設備，成熟的氣調包裝機配置/工藝應具有氣體混配、氣體置換、紫外線殺菌、機械傳動（不同機型傳動方式不同）、壓模、切膜、易于清洗/更換模具、信號感應、信息控制、智能故障定位告警（中文顯示）等功能。

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氣調包裝機參數  氣調包裝機型號目前主要流行的有20多種，不同型號氣調包裝機參數不盡相同，但他們的KPi指標參數要求是一致的，如氣體混配精度≤1%，殘氧率≤0.5%（或氣體置換率≥99.5%）。用戶在選購氣調包裝機時建議先索取廠家的氣調包裝機參數、氣調包裝機配置等。

鮮切水果氣調包裝機發展簡介 氣調包裝機是近年來歐美、日本等發達國家對鮮肉、凈菜、熟食等食品實現高效保鮮而長期研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經濟發達地區所生產的氣調包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優點。

 氣調包裝機排名/氣調保鮮包裝機排行榜   氣調包裝機作為目前食品保鮮貼近自然的、有效保鮮設備，在我國自主品牌商業應用始于2008年左右，目前以上海鋼擎為代表的氣調包裝機、真空預冷機廠家已能完全自主生產真空快速預冷機、氣調包裝機產品，國內產品可以與國外同類產品相媲美。

按氣調包裝機包裝介質的不同，分為袋式氣調包裝機、盒式氣調包裝機兩大類。袋式氣調包裝機要求包裝袋封口長度、高度不能超過設備的允許最大值。袋式氣調鎖鮮封口機不需要包裝模具，內置的混配儀器、抽真空器件、所需動力空氣等與盒式氣調包裝機一樣。

氣調包裝機也即熟食鎖鮮包裝機，熟食氣調包裝機采用二氧化碳、氮氣作為保鮮氣體對粉蒸肉、扣肉等熟食進行有效保鮮，從而延長被包裝食品保鮮/保質期。并且粉蒸肉、扣肉包裝物一般為塑料碗盒，方便端給客戶食用。

氣調包裝機按包裝介質不同，可分為盒式氣調包裝機、袋式氣調包裝機。鴨貨包裝機包裝成品形狀穩定、易于搬運，一般成品預制盒可采用全自動盒式氣調包裝機對其進行封裝，包裝速度較快。

人們通過氣調包裝機，在密閉的包裝盒內將原來空氣置換成由二氧化碳、氮氣所組成的保鮮氣體，由該保鮮氣體抑制食品的細菌滋生與繁殖，從而有效延長熟食品保鮮期目的。因此，鴨貨包裝機在食品保鮮行業突出表現，近年來在我國中上規模食品廠得以廣泛應用。

 氣調包裝機是貼近自然的食品鎖鮮包裝——無需加入有害化學添加劑，以相應氣體抑菌（熟食類）、及抑制食品組成活體細胞有氧呼吸（生鮮類食品）使得被包裝食品保鮮期得以加倍延長。近年來在我國食品生產、包裝行業得以規模化應用。

鎖鮮裝包裝機也即氣調包裝機 或稱氣調保鮮包裝機、氣調鎖鮮包裝機，氣調包裝機自2007、2008年在我國自主開發成功以來，其技術迅猛發展，大、中、小規模企業基本采用氣調鎖鮮包裝。氣調包裝機按傳動機械化程度，可分為鴨貨包裝機、半自動氣調包裝機；其中鴨貨包裝機，目前分為走鏈式鴨貨包裝機、機械手式鴨貨包裝機。

  氣調包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備，完成鎖鮮包裝后，以盒內的保鮮氣體來保護被包裝食品。鴨貨包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。

氣調包裝機，氣調鎖鮮包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的高端機械設備。鴨貨包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

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