楊梅氣調包裝機

                                                                 楊梅氣調包裝機 

 楊梅屬于楊梅科喬木植物，分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區。我國楊梅收購商采用楊梅氣調包裝機對剛采摘楊梅進行鎖鮮包裝后進行跨區銷售，并從4月份開始從云南紅河州一路往北至于附件漳州、浙江仙居、蘭溪等地收購楊梅。

 楊梅氣調包裝機實質  氣調包裝機是通過調整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例，并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細菌、病毒，使被包裝食品細胞活體呼吸速度降至最低，也即新陳代謝速度降至最低，但不產生厭氧反應，從而使被包裝食品保鮮期大大提高。                                             

楊梅氣調包裝機/楊梅氣調保鮮包裝機，內置混配器對包括氧氣、氮氣、二氧化碳三種氣體進行按比例混合形成保鮮氣體，楊梅氣調包裝機利用該保鮮氣體對楊梅、草莓、杏子等水果進行保鮮保護，得以較大幅度延長其保鮮期。

生鮮成熟楊梅、藍莓有效保鮮一直困惑著人們，近年來出現氣調技術能有效解決該難題。楊梅氣調包裝機采用微壓微氧技術、及二氧化碳抑菌技術使得被鎖鮮包裝后的楊梅保鮮期大幅延長。【注：楊梅等生鮮類食品與熟食品采用氣調保鮮時，在保鮮氣體組成、比例是不一樣的。】

草莓、楊梅、藍莓氣調包裝機保鮮機理   草莓、楊梅、藍莓等水果保鮮，都基于活體細胞保鮮特性來做到鎖鮮效果的。水果、蔬菜、鮮肉等雖然離開母體營養供給，但他們的活體細胞還存在有氧呼吸，自然保鮮手段是采用楊梅氣調包裝機使其活體細胞處于休眠狀態，并且采用二氧化碳抑菌，使離開母體供給的活體細胞細菌滋生、繁殖得到抑制。

楊梅氣調包裝機延長保鮮期 鮮肉鎖鮮裝，由氣調包裝機以保鮮氣體中的二氧化碳抑制細菌滋生與繁殖，并采用微壓微氧技術及配合冷藏溫度使得鮮肉活體細胞處于休眠狀態，以大幅延長蔬菜、水果、草莓、楊梅、藍莓等水果及生鮮肉、冷鮮肉的保鮮期；也可充入高比例氧氣，使得鮮肉中的肌紅蛋白色澤鮮艷。

氣調包裝，主要針對食品保鮮包裝，屬于食品高端包裝范疇。氣調包裝，一般氣調機需具有調節兩種或三種氣體的精確比例（如：一般生鮮食品氣調包裝氣體比例為：氮氣：80%、二氧化碳：15%、氧氣5%，一般熟食品氣調包裝氣體比例為：氮氣：80%、二氧化碳：20%）等，熟食包裝殘氧率越低越好。

氣調包裝機按包裝介質不同，可分為氣調包裝機、袋式氣調包裝機。氣調包裝機包裝成品形狀穩定、易于搬運，一般成品預制盒可采用全自動氣調包裝機對其進行封裝，包裝速度較快。

人們通過氣調包裝機，在密閉的包裝盒內將原來空氣置換成由二氧化碳、氮氣所組成的保鮮氣體，由該保鮮氣體抑制食品的細菌滋生與繁殖，從而有效延長熟食品保鮮期目的。因此，氣調包裝機在食品保鮮行業突出表現，近年來在我國中上規模食品廠得以廣泛應用。

   楊梅氣調包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備，完成鎖鮮包裝后，以盒內的保鮮氣體來保護被包裝食品。氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。

氣調包裝機，氣調包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的高端機械設備。氣調包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

 在國人對食品衛生關注度日益提升以及政府管理層對食品安全監管措施不斷加大的背景下,食品生產和配送企業需要從源頭做好食品衛生、安全管理。藍莓氣調包裝機由于無需添加防腐劑、人工色素等化學物質，為食品保鮮、食品安全保駕護航。

楊梅氣調包裝機發展簡介 氣調包裝機是近年來歐美、日本等發達國家對上海、櫻桃品實現高效保鮮而長期研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經濟發達地區所生產的氣調包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優點。

 氣調包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機是目前大型食品企業，鮮肉、上海等配送企業，大型賣場所必備的食品包裝機械。

  氣調包裝機氣調包裝機理 氣調包裝機主要從三個技術方面入手來保障上海、櫻桃品鮮度的延遲：1、氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍2、降低細胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產生厭氧反應3、在氣調包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

  楊梅氣調包裝機作用  經氣調包裝后的果樹/櫻桃/冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。

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