全自動氣調包裝機

                                                   全自動氣調包裝機 

6月9日消息，據鋼擎市場透露：氣調包裝機依據其自動化程度，分為：半自動氣調包裝機、全自動氣調、手動氣調包裝機三種。全自動/半自動區別在于：塑料包裝盒（托盤）進出氣調包裝機內置包裝模具是否由機械裝置自動導入、導出，全自動由走鏈推杠或機械手將包裝盒導入、導出包裝模具，而半自動氣調包裝機由人工將包裝盒導入、導出包裝模具。

全自動氣調包裝機/全自動式氣調保鮮包裝機，即是食品鎖鮮裝包裝設備，它有別于充氮氣包裝機——充氮氣包裝機僅充入一種氣體，不需要氣體混配器，而常州氣調包裝機需要充入兩種以上氣體，且這些氣體經長春氣調保鮮包裝機內置混配器嚴格按比例混配，其混配精度（誤差）≤1%

全自動氣調包裝機/全自動式氣調保鮮包裝機，由于包裝速度快，一般應用于央廚、果蔬基地、鮮肉分割車間等規模較大的食品加工場所。全自動氣調包裝機即可鎖鮮包裝熟食、也可保鮮包裝生鮮食品，僅需在設備觸摸屏中的氣體比例設置窗口進行相應設置，幾秒種即可完成氣體比例軟件調整。

全自動氣調包裝機，目前主流導盒方式是機械手式、走鏈推桿式、皮帶式三種，其對應機械手式全自動氣調包裝機、走鏈式全自動氣調包裝機兩類氣調包裝設備。上海鋼擎這兩類全自動氣調包裝機都研發、生產。

全自動氣調包裝機/全自動式氣調保鮮包裝機，目前有兩大類產品：1、機械手全自動氣調包裝機——采用機械抓手夾住8個以上標準盒，一次性串行方向輸入/輸出包裝模具；2、走鏈全自動氣調包裝機——采用走鏈推桿并行方式，一次性推動6個以上標準盒按并行方式輸入/輸出包裝模具。兩類全自動氣調包裝機各有自己的優缺點，此文不再細敘。

氣調包裝機自2007、2008年在我國自主開發成功以來，其技術迅猛發展，大、中、小規模企業基本采用氣調鎖鮮包裝。氣調包裝機按傳動機械化程度，可分為全自動氣調包裝機、半自動氣調包裝機；其中全自動氣調包裝機，目前分為走鏈式全自動氣調包裝機、機械手式全自動氣調包裝機。

  全自動氣調包裝機也即氣調保鮮包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。全自動氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食，海鮮產品、鮮肉、果蔬等生鮮食品的自然保鮮。

全自動氣調包裝機，氣調保鮮包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的高端機械設備。全自動氣調包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

 全自動氣調包裝機按包裝介質的不同，可分為盒式全自動氣調包裝機和袋式全自動氣調包裝機，前者需要依據包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。全自動氣調包裝機按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動全自動氣調包裝機和半自動全自動氣調包裝機兩類，詳細請咨詢本公司產品部。

全自動氣調包裝機是近年來歐美、日本等發達國家對生鮮食品、熟食品實現高效保鮮而長期研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經濟發達地區所生產的全自動氣調包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優點。

全自動氣調包裝機以降低活體細胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。

全自動氣調包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。全自動氣調包裝機是目前大型食品企業，鮮肉、上海等配送企業，大型賣場所必備的食品包裝機械。

 全自動氣調包裝機全自動氣調包裝機理全自動氣調包裝機主要從三個技術方面入手來保障上海、櫻桃品鮮度的延遲：1、全自動氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍2、降低細胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產生厭氧反應3、在氣調包裝完成后需要放置0-4的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

全自動氣調包裝機作用  經氣調包裝后的熟食、生鮮食品處于0-4溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。

  全自動氣調包裝機，廠家有多種引導與理解。比如：一個包裝周期內，包裝低模具進出、抽氣、充氣、壓膜、加熱、切膜等動作都在設備PLC控制下自動完成，但盒子是否人工進出包裝模具，是區分全自動氣調包裝機、半全自動氣調包裝機的標準。

全自動氣調包裝機——含走鏈全自動氣調包裝機、機械手全自動氣調包裝機，在我國研發、生產已日趨成熟。氣調包裝機與充氮包裝機有著嚴格區分，前者技術門檻高，保鮮效果好，售價高；后者技術門檻較低，保鮮效果差，售價低。  

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